Descrizione
La ricetta della tradizione senza canditi dall’impasto soffice con uvetta ancora più morbida e polposa. L’uvetta sultanina deriva da uva bianca senza semi accuratamente selezionata, che le conferisce una pienezza e piacevolezza di gusto particolari.
nINGREDIENTI
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nFarina di frumento
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nUva sultanina 12,8%
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nGranella di zucchero 11,5%
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nGlassatura 10,6% (zucchero, acqua, farina di mandorle 12%, farina di frumento, farina di riso, albume d’uovo da galline allevate a terra in polvere, amido di frumento, olio di girasole, aromi naturali)
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nBurro
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nZucchero
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nTuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra 5,8%
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nLievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito]
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nMandorle intere 3,3%
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nEmulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi
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nSiero di latte in polvere
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nSale
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nAromi naturali
