Descrizione
Il nome Phaseolus deriva dal latino e vuol dire “barca”, probabilmente per la forma dei baccelli. Le origini vanno ricercate soprattutto in America latina, anche se il legume era già citato da Virgilio, ma probabilmente non si trattava del legume così come lo conosciamo oggi. I fagioli borlotti sono ricchi di fosforo e fonte di magnesio, minerali che contribuiscono al mantenimento di ossa e denti normali.
