Descrizione
Penne di grano duro Senatore Cappelli trafilati al bronzo Alce Nero (Denominazione: Pasta di semola di grano duro) è una specialità a base di Semola di grano duro. E’ prodotto da Alce Nero & Mielizia e sono distribuiti Alce Nero di Monterenzio (BO).nnLe penne di grano duro Senatore Cappelli Alce Nero vengono fatte con il solo utilizzo della famosa varietà di grano duro che deve il suo nome all’omonimo senatore abruzzese, che promosse agli inizi del ‘900 la ancora più famosa riforma agraria che portò alla distinzione tra grani duri e teneri. Si coltiva in Italia e si contraddistingue dagli altri grani per via del suo profumo intenso, il sapore deciso e per le spighe alte fino ad un metro e ottanta, che terminano con i baffi neri. L’impasto della semola, preparato con acqua di sorgente delle Dolomiti, le da un gusto unico, grazie anche alla trafiltaura in bronzo.nnEnte di controllo: IT BIO 009 Agricoltura ItalianOrganismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. 4966nnIngredienti: Semola di grano duro*. (*da agricoltura biologica)
