Descrizione
Sono un formato di pasta tipico della Puglia e ormai sono diffuse sulle tavole di tutta Italia, le Orecchiette Garofalo coniugano tradizione, innovazione e l’eccellenza della migliore Pasta di Semola di Grano Duro.
nLa rugosità della superficie esterna ottenuta con la trafilatura al bronzo permette di assaporare meglio i sughi.
nNon solo con cime di rapa, come da tradizione: questa specialità della cucina regionale si adatta ai condimenti più diversi.
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