Descrizione
Lolio extra vergine di oliva bio Alce Nero è prodotto esclusivamente con olive biologiche di cultivar italiane tra cui Coratina, Ogliarola e Carolea che donano un olio verde dai riflessi gialli e dal gusto equilibrato.
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Le olive con cui viene prodotto lolio extra vergine di oliva Alce Nero provengono da aree dellItalia caratterizzate da inverni miti ed estati calde e sono coltivate nel rispetto del disciplinare biologico da circa 160 nostri soci olivicoltori. Le olive vengono raccolte manualmente e con laiuto di agevolatori meccanici, per minimizzare i danni che i frutti possono subire. Dopo la raccolta, vengono conferite al frantoio, dove ha inizio il processo di produzione inteso come trasformazione delle olive in olio, mediante la tecnica di estrazione a freddo.
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Da sempre lavoriamo per poterti garantire e raccontare le caratteristiche, lorigine, i metodi di coltivazione e trasformazione dei nostri prodotti biologici.
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