Descrizione
Champagne Armand de Brignac Demi Sec è un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La cuvée comprende tre annate provenienti da vigneti dislocati nelle più rappresentative zone della regione francese, rappresentando il meglio del terroir. La selezione delle uve si basa sulla storica esperienza tramandata negli anni e su una continua ricerca applicata ai diversi vitigni. La fermentazione alcolica avviene in parte in acciaio e in parte in legno, mentre la sosta sulle fecce fini è in legno, a cui segue la fermentazione malolattica. La sosta sui lieviti è di almeno 36 mesi.nAl naso risulta essere fragrante e fresco, contraddistinto da sfumature agrumate di pompelmo e da complessi richiami olfattivi che ricordano il caramello, la mela cotogna e la brioche. Il palato prosegue sulla strada aperta dal naso, rivelandosi ricco nella finitura e di ottima lunghezza.
