Descrizione
Piccoli e quasi completamente privi di semi, i datterini La Rosina sono dolci, polposi, con una buccia molto delicata e facilmente digeribili. Vengono coltivati a 500 metri daltezza, sulle colline Sannite del comune di San Bartolomeo in Galdo (BN), con particolare cura e attenzione alla qualità dei terreni. Il segreto del loro gusto delicato e inconfondibile è il tempo: dalla raccolta a mano al processo di trasformazione trascorrono meno di 24 ore. Solo così è possibile preservarne la fragranza, la dolcezza e la consistenza.
nIdeali per cotture veloci e per insaporire i piatti a base di pesce e di verdure, sono lingrediente che non dovrebbe mai mancare in cucina.
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