Descrizione
Come suggerisce il nome, il pomodoro non è sempre stato rosso. I primi giunti in Italia, infatti, vennero chiamati “pomi gialli” o “pomi d’oro”. Il pomodoro giallo ha un sapore più dolce e delicato, è ricco di beta-carotene ed è un ottimo antiossidante. Appena raccolti sono tagliati a spicchi, confezionati e cotti a bagnomaria per preservarne i principi nutritivi.
