Descrizione
Lo Special Cuvée di Bollinger incarna l’essenza stessa dello champagne d’eccezione. Elaborato con precisione, seduce per i suoi aromi ricchi, la sua finezza e la sua struttura inimitabile. È uno champagne generoso, di carattere, che accompagna egregiamente sia l’aperitivo che i pasti.
nPoche case produttrici di champagne riescono a raggiungere la reputazione indiscussa di Bollinger. La serietà e la costanza sono i suoi punti di forza sin dall’inizio del XIX secolo, e lo Special Cuvée ne è la dimostrazione: si afferma, con uno stile vivace, corposo e di grande freschezza, come il tipico brut non millesimato “semplice” di grande carattere e seduzione. Un successo che non tramonta mai.
nLo Special Cuvée di Bollinger è composto per il 60% da Pinot Noir, il vitigno emblematico della maison Bollinger, per il 25% da Chardonnay e per il 15% da Meunier. Questi vitigni provengono in gran parte (85%) da Grands e Premiers crus. Questo champagne esalta i vitigni neri e rivela la pura espressione del terroir champenois. Elaborato con vini di riserva, alcuni dei quali conservati in magnum per 7-15 anni, questa cuvée beneficia di una maturità eccezionale.
nLa vinificazione rispetta l’esigenza di una lunga maturazione in cantina. Il dosaggio è moderato, con solo 6-7 grammi per litro, che permette di rivelare tutta la complessità di questa cuvée. La bottiglia di Special Cuvée Bollinger è presentata in un elegante astuccio, una cornice perfetta per questo champagne senza tempo.
