Descrizione
Un grande vino bianco classico dei colli piceni, inconfondibile per il suo gusto fresco con intense note di fiori bianchi e frutta gialla. Come aperitivo, con piatti a base di pesce e minestre con verdure, formaggi di media struttura e con le classiche olive all’ascolana. La Passerina CasalFarneto nasce nel territorio collinare della provincia di Ascoli Piceno su un terreno forte, argilloso, ed esposto a sud-ovest. Il processo di vinificazione avviene con la spremitura soffice dei grappoli ed una successiva fermentazione termocontrollata. L’affinamento prevedere tre mesi in acciaio e un mese in bottiglia.
