Descrizione
Lo Champagne “Yellow Label Ice Jacket”, alla degustazione si presenta con un colore giallo dorato brillante, percorso da un perlage vivace e persistente, promessa di una beva dinamica e appagante. Al naso, esprimendo con decisione note di frutta maturazione come mela e pera, accompagnate da sentori di agrumi e da una piacevole evoluzione verso aromi di brioche e vaniglia, frutto della sua maturazione. Al palato, l’attacco è franco e potente, con una struttura ben definita e una freschezza vivace che bilancia la sua ricchezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di vinosità e complessità.nLa sua struttura e vinosità lo rendono uno Champagne particolarmente versatile a tavola. È un eccellente aperitivo che stimola l’appetito, ma si esprime al meglio accompagnando piatti di una certa intensità. Provalo con crostacei nobili, preparazioni a base di pesce saporite, carni bianche arrosto e formaggi a pasta dura non troppo stagionati. La sua vivacità pulisce il palato e la sua complessità si sposa con sapori ricchi e strutturati.
