Descrizione
Lo champagne R de Ruinart è una cuvée che unisce eleganza ed equilibrio. È uno champagne che offre piacevoli note fruttate e un tocco di freschezza. Lo R de Ruinart è perfetto per accompagnare un buon aperitivo.
nIl R de Ruinart è il risultato dell’assemblaggio dei tre vitigni emblematici della Champagne: il pinot nero (40-45%), il pinot meunier (10-15%) e lo chardonnay (40%). Questi vitigni provengono da 40-50 cru accuratamente selezionati, situati principalmente nei terroir della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La ricchezza dell’approvvigionamento Ruinart consente di elaborare uno champagne molto equilibrato.
nDopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox per preservarne la freschezza degli aromi. Viene effettuata una fermentazione malolattica per arrotondare il vino e conferirgli una consistenza cremosa. Questa cuvée viene poi affinata nelle cantine Ruinart per 2-3 anni. Durante questo periodo sviluppa una notevole complessità aromatica. Il dosaggio è controllato a 7 g/l, il che permette di bilanciare perfettamente la vivacità dello Chardonnay e la rotondità degli altri vitigni.
